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燕窝里有亚硝酸盐?

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燕窝里有亚硝酸盐?

发布日期:2019-08-04 作者: 点击:

  燕窝里有亚硝酸盐?

  作为食品安全的重要指标,天然燕窝中的亚硝酸亚含量也有严格的安全规定。科学研究表明,天然燕窝中含有亚硝酸盐,含量与多种因素相关,包括燕子唾液中天然存在亚硝酸盐、引燕屋或洞穴环境中的氨浓度、鸟粪污染燕窝等。由于亚硝酸盐易溶于水,采用浸泡和清洗等方式,可以显著降低燕窝亚硝酸盐含量,使食用燕窝的亚硝酸盐仅为微量。因此,反复清洗燕窝也是非常重要的。

  燕窝是初级农产品,如果直接拿着干的燕窝去检测,检测出的结果会显示亚硝酸盐超标。

  强调一下啊!干燕窝,是不能直接吃的!燕窝正确的打开方式——长时间浸泡!浸泡清洗数小时后,再次去检验,您会发现燕窝中的亚硝酸盐含量会减少,甚至都检不出亚硝酸盐。

  亚硝酸盐易溶于水,只要将燕窝泡过三四次水,就能去除大部分亚硝酸盐含量。因此,在食用燕窝前,一定要经过浸泡、清洗、挑毛、炖煮后,才能食用。

  还有些人不舍得将浸泡燕窝的水倒掉,认为里面含有很多有利物质。就跟咱们北方人吃饺子,喜欢原汤化原食,煮饺子的汤也不要浪费。但是,泡燕窝的水,咱们还是别留着了!为啥,刚才咱们不是说了吗?干燕窝中的亚硝酸盐都融入水中了。

  燕窝也要品牌化

  不过大家放心,正规渠道进入国内市场的燕窝品质肯定是有保证的。印度尼西亚约有17508个岛屿,是名副其实的万岛之国。其独特的地理和气候环境非常适合金丝燕生长,燕窝产量占全球的近80%。

  不过许多资深燕窝企业创办品牌却是近两三年的事。财富燕窝公司经理洪仪娟认为,近几年众多企业之所以能从原料供应商发展成为品牌厂商,都源于2015年中国和印尼达成了统一的燕窝质量标准。

  印尼财富燕窝公司经理洪仪娟:三四年前,我们都没有品牌,在印尼本地的,也没有人开发品牌。现在有了标准保障,我们可以把品牌扩大,这个对我们未来的发展有很大帮助。我们已经在中国注册品牌,在中国吃燕窝,用“扫一扫”功能就可以查询是不是我们的品牌,对我们的保障很大。

  燕窝被吃,小燕子会受影响吗?

  有人会问,这么大的市场需求,小燕子的窝不断被采集,岂不是越采越少了么?您且听小杏慢慢道来。

  在古代,采燕人常在无人小岛的山洞中采摘燕窝,冒着生命危险攀附于悬崖峭壁间。据说早在19世纪70年代,印尼东爪哇有一位名叫苏加诺马的朋友,背井离乡外出谋生数年,当他再回到家里时,惊奇地发现生产食用燕窝的金丝燕竟在他破旧的屋子里做窝了。他深知燕窝的名贵,认定是上天赐给他的财运,于是他把原来的房子让给金丝燕,他的家也就成了世界上较早的燕屋。

  现在,人们通过长时间对金丝燕的研究,研发出声音模拟技术和环节模拟技术用于引燕,尤其在近十年来,技术在不断提升进步。现今的养燕业已不再靠运气,技术已成为燕屋成败的主因。这也使得养燕业在近三年来迅速的发展。而金丝燕也能够不断繁衍生息。尤老板在加里曼丹和苏门答腊都有燕窝基地,他说,一定要尊重燕子的生长繁育规律,让燕子自由自在的快乐生活,这样才能产出好的燕窝。

  印尼燕窝公司老板说我们也是要找比较适合燕子生存的地方建燕窝,就是燕子的食物多,还有没有污染的地方。我们什么时候可以采燕窝呢?等燕子夫妻的孩子长大了,飞出去,我们再去采。如果我们乱采,鸟就飞完了,越来越少。但是如果我们好好照顾燕子,鸟儿就会越生越多。

  通过我们的介绍,您是不是更加了解燕窝了呢?希望通过今天的内容,不仅让您深入地了解燕窝,还让您看到国外农业发展的先进经验和模式

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